2015-08-11 飼料研究

　　在經(jīng)歷了史上最長的兩年半虧損期之后，養(yǎng)豬業(yè)馬上又要重迎歷史最高豬價。面對這樣的大起大落，養(yǎng)豬業(yè)究竟該何去何從?江門10元，惠州10.1元，梧州10元，泉州10.1元，撫州10元。最近幾天在廣東、廣西、江西、福建等華南多省，豬價破十的消息可謂此起彼伏。“豬價破十，我請吃飯”，去年此時在農(nóng)財寶典豬業(yè)論壇上的一句玩笑話，在短短一年后竟然就成為了現(xiàn)實。豬價狂飆，重回2011?“現(xiàn)在確實有點(diǎn)像2011年了。”福州養(yǎng)豬協(xié)會會長鄭謀銓回憶當(dāng)時的情形，“不過當(dāng)時最高豬價曾達(dá)到11元/斤。”但是他表示很難判斷接下來的豬價是否會繼續(xù)上漲。7月31日，新牧網(wǎng)豬價指數(shù)達(dá)到歷史最高點(diǎn)144.63，全國均價達(dá)到9.20元/斤。從4月份重回6元/斤之后，豬價便進(jìn)入了狂飆狀態(tài)，不到4個月漲幅超過50%。7月30日，福建豬價率先達(dá)到9.75元/斤。這樣的火熱情形，不僅讓人想起了豬價上一次達(dá)到頂峰的2011年。布瑞克農(nóng)產(chǎn)品集購網(wǎng)研究員林國發(fā)清楚記得2011年7月豬價也達(dá)到了那一輪行情的最高點(diǎn)，全國均價達(dá)到9.2元/斤，隨后開始下行，盡管8月份又局部反彈，在10月份之后徹底跌到8元/斤左右，再也沒有漲回來。不過他認(rèn)為兩輪行情的原因還是有所不同，2011年的行情除了正常的豬周期影響，疫病原因也非常重要。2010年末的母豬大量配種困難，以及2011年初的仔豬腹瀉嚴(yán)重，都直接導(dǎo)致了當(dāng)年6-7月份大豬出欄明顯減少。而今年這次豬價上漲的主要力量，主流意見認(rèn)為是供需所致，國家統(tǒng)計局公布上半年我國豬肉產(chǎn)量2574萬噸，同比下降4.9%。生豬存欄量41739萬頭，同比下降6%，生豬出欄量33437萬頭，同比下降5.1%，各項指標(biāo)顯示供應(yīng)大幅下降。卓創(chuàng)資訊生豬分析師姬光欣認(rèn)為，能繁母豬存欄量連續(xù)17個月環(huán)比下降，到6月底達(dá)到3899萬頭的低點(diǎn)，意味著短期內(nèi)供應(yīng)處于相對緊缺狀態(tài)。芝華數(shù)據(jù)生豬研究部分析師姚桂玲認(rèn)為，目前屬于行業(yè)產(chǎn)能低位調(diào)整時期，生豬上漲的行情趨勢不會變。“8-9月份豬價漲幅大小需結(jié)合5-6月份中小肥豬存欄和4-5月份仔豬補(bǔ)欄情況。據(jù)芝華數(shù)據(jù)顯示，5-6月份150斤以上的肥豬環(huán)比均大幅下降，供應(yīng)下降對于8-9月份豬價上漲利多。”未來一兩個月的走勢如何，姬光欣認(rèn)為，南北市場各有特點(diǎn)，南方豬價現(xiàn)在已到相對高位，將會進(jìn)入平穩(wěn)調(diào)整狀態(tài)。北方屠宰企業(yè)密集，面對相對緊缺的豬源，姬光欣認(rèn)為北方豬價會在近期得到抬升，特別是8月下旬北方天氣轉(zhuǎn)涼，學(xué)校開學(xué)后，會進(jìn)一步刺激北方豬價。豬販:已到虧損邊緣豬價的持續(xù)上升，生豬出欄量的減少，兩個因素把生豬交易板塊變成了賣方市場，7月份豬販、食品公司的成本大幅上漲。作為賣方的養(yǎng)殖戶迎來難得的收獲期，而作為買方的豬販卻處于盈虧邊緣，壓力甚大。雙方處于無聲的博弈狀態(tài)。“10元的價格收了三天之后，昨天起下調(diào)到9.6-9.7元/斤，”四會豬販黃老板介紹，養(yǎng)殖戶那一端在這兩天相對松動，出豬比較積極，平時一天收購300頭左右的，這兩天可以收到500-600頭，“這邊收豬是喂飽了水跟料之后過秤的，拉到廣州去批發(fā)的話，途中有很大的耗損，今天批發(fā)市場的價格是10.1元/斤，收豬價一旦超過9.8元/斤就根本沒錢掙，3毛利潤是行規(guī)。”湖南婁底市東明肉聯(lián)有限公司負(fù)責(zé)人張愛國也反映7月利潤下降了20%-30%。”目前行業(yè)人談?wù)摰呢i價數(shù)字動輒10元，四會豬販黃老板認(rèn)為真實數(shù)字未必那么高，“網(wǎng)上報價的一般大豬場比較多，他們銷售渠道多，賣價會高一點(diǎn)，而且也分質(zhì)量等級，更重要的是大豬場賣豬一般不會提前喂大量水和飼料，這里的價錢也會高幾毛錢。”據(jù)農(nóng)業(yè)部發(fā)布的全國規(guī)模以上生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)屠宰量數(shù)據(jù)看，6月份屠宰量為1589.91萬頭，環(huán)比減少6.2%，同比減少14.84%，可以側(cè)面反映供應(yīng)的減少量。不過也有分析人士認(rèn)為屠宰量的減少跟目前豬肉消費(fèi)量的疲弱有關(guān)，炎熱天氣、嚴(yán)控的公務(wù)消費(fèi)、節(jié)儉型社會的風(fēng)潮、總體社會消費(fèi)能力、7月各地專項打擊走私“僵尸肉”行動造成了這一局面。相對緊張的生豬供應(yīng)，對應(yīng)的是相對低迷的市場消費(fèi)，好像也能構(gòu)成一種供需的動態(tài)平衡。豬源真有那么缺嗎?豬販的看法跟主流的“生豬缺口論”有一些出入。張愛國認(rèn)為價格是試金石:“現(xiàn)在豬價是10元左右，但已經(jīng)開始掉價了，說明豬不是那么缺。”阿唐介紹自己在惠州本地收豬已經(jīng)到了10元，但周圍豬場的豬其實并不少，豬場把豬收著不肯賣，才被迫提高了價格，對策是少收30%的豬，等價格下調(diào)再恢復(fù)收購量。對于后市，多數(shù)豬販表示不太擔(dān)心，覺得豬價已經(jīng)漲到極限了，反而會往下掉一點(diǎn)，認(rèn)為豬價稍低一些以后穩(wěn)定下來，養(yǎng)殖戶和豬販的利益可以得到平衡，官方的CPI壓力也沒那么大，皆大歡喜。排骨漲價6元/斤，豬瘦肉漲價3元/斤……生豬出欄價格連漲不停，廣州市內(nèi)多個菜市場豬肉、排骨等也悄然漲價。記者采訪多位業(yè)內(nèi)人士表示，此番漲價是因為之前歷經(jīng)一年多的豬肉低價后的修復(fù)性反彈，預(yù)計進(jìn)入9月份之后豬肉價格會結(jié)束高漲態(tài)勢，但是預(yù)計至少要一年之后才能生豬供應(yīng)量才能真正恢復(fù)，實現(xiàn)價格平穩(wěn)。50%散戶停產(chǎn)供應(yīng)不足導(dǎo)致價漲養(yǎng)殖業(yè)資深人士、廣東農(nóng)之道農(nóng)牧科技有限公司董事長歐顯華昨日接受記者采訪時表示，在此輪漲價之前，生豬養(yǎng)殖戶經(jīng)歷了一次周期最長的虧損，據(jù)其調(diào)查，廣東市場有超過50%的散戶停產(chǎn)，另外部分是減產(chǎn)。而面對虧損，則有90%的中型養(yǎng)豬場進(jìn)行了減產(chǎn)，一些大型的養(yǎng)豬場也在去年進(jìn)行減產(chǎn)，進(jìn)而導(dǎo)致目前生豬供應(yīng)不足。省內(nèi)大型養(yǎng)殖企業(yè)溫氏食品集團(tuán)昨日在接受信息時報記者采訪時則表示，漲價主要是受前期豬價持續(xù)低迷，部分養(yǎng)殖戶退出養(yǎng)殖，最終導(dǎo)致肉豬供需不平衡。預(yù)計9月份結(jié)束高價期“按照市場規(guī)律，肉豬價格不可能不斷上漲，隨著產(chǎn)能的增加和因價格高企導(dǎo)致消費(fèi)量的減少，供需關(guān)系會逐步走向平衡”，溫氏方面表示，其判斷豬肉高價期預(yù)計將在9月份逐步下降。歐顯華則分析認(rèn)為，生豬要從豬崽到可以出欄的成豬，這周期并不短，而要恢復(fù)到供需平衡實現(xiàn)價格真正的穩(wěn)定，則需要至少一年的時間，“等供應(yīng)量上來，價格也能下去”，歐顯華說。